1、主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。

2、配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

3、将胡萝卜洗净，去根，切成片。

4、木耳洗净，撕片。

5、净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

胡萝卜丝炒木耳做法 扩展

热锅烧油，将胡萝卜丝倒下去翻炒几下后，将木耳也倒下去一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐，翻炒均匀后沿着锅边淋入少许水，烧至收汁